La Carte
Les saveurs de la cuisine des Rois de Thaïlande sont préparées par notre cheffe Somthawin Puttasaraphan et son équipe venue de Thaïlande
Bon appétit !
-Fines Brochettes de poulet marinées et grillées, sauce à la cacahuète
-Marinated and grilled chicken skewers with peanut sauce
CHF 15.00
-Rouleaux de printemps farcis au poulet émincé, légumes frais, vermicelles de riz, crevettes et champignons noirs
-Deep-fried spring rolls with chicken, fresh vegetables, shrimps, black mushrooms and rice vermicelli
CHF 15.00
-Salade de loup de mer frit, mangue verte, noix de cajou et jus de citron vert
-Fried sea bass salad, green mango, cashew nuts and lime juice
CHF 17.00
-Crevettes épicées à la vapeur, tapenade de piments au citron vert, tomates, oignons et petits légumes, sauce poisson
-Spicy steamed shrimps, lime chilli tapenade, tomatoes, onions and baby vegetables, fish sauce
CHF 17.00
-Salade de Papaye épicée avec poudre de crevettes
-Spicy Papaya salad with shrimps powder
CHF 17.00
-Mélange d’entrées: rouleaux de printemps, raviolis vapeur, crevettes pannées et salade thaï
-Mix of starters: springrolls, steamed ravioli, breaded shrimps and Thai salad
CHF 27.00
-Salade de pousses de bambou aux piments, riz rôti aux crevettes, jus de citron vert, échalotes, menthe et oignons, sauce poisson
-Bamboo shoot salad with chili, roasted rice with shrimps, lime juice, shallots, mint and onions, fish sauce
CHF 15.00
-Soupe piquante aux crevettes et champignons de Paris, aromatisée aux feuilles de bergamote et citronnelle
-Spicy soup with shrimps and mushrooms, flavored with bergamot leaves and lemongrass
CHF 15.00
-Bouillon de poulet au lait de coco et champignons de Paris
-Chicken broth with coconut milk and mushrooms
CHF 15.00
-Soupe de poisson au citron,lait de coco et curcuma
-Soup with lime,coconut milk turmerci and fish meat.
CHF 15.00
Jeudi : Chiang mai // Porc au basilic / Poivre vert piquant / Riz vapeur
CHF 22.00
Rôti de porc, pommes de terre duchesse et sauce romarin
CHF 19.00
-Émincé de bœuf sauté au curry rouge, basilic Thaïlandais et lait de coco ( Poulet 32 CHF et Porc 30 CHF)
-Sliced-fried beef in a red curry sauce with Thai Basil and coconut milk
CHF 35.00
-Émincé de boeuf / Poulet / Porc sauté au basilic et grappes de poivre vert frais
-Sliced-fried beef / Chicken / Pork with basil and fresh green pepper
BOEUF 34.00 / POULET 32.00 / PORC 30.00 CHF
CHF 34.00
Boeuf / Poulet / Porc au curry rouge et pousses de bambou
Beef / Chicken / Pork in a red curry sauce with bamboo shoots
BOEUF 34.00 / POULET 32.00 / PORC 30.00 CHF
CHF 34.00
-Emincé de Canard au curry rouge, ananas, raisins et tomates cerise
-Sliced duck with red curry, pineapple, grapes and cherry tomatoes
CHF 33.00
-Curry rouge à l’ananas ,viande de porc et crevettes, sauce au lait de coco
-Red curry with pineapple, pork and shrimps, coconut milk sauce
CHF 33.00
-Poulet ou boeuf au curry vert, sauce au lait de coco et aubergines
-Green curry chicken/beef with coconut milk sauce and egg-plants
BOEUF 34.00 / POULET 33.00
CHF 34.00
-Boeuf au curry Massaman, pommes de terre et cacahuètes, sauce au lait de coco et Tamarin
-Massaman curry beef with patatoes, peanuts, coconut milk sauce and Tamarind
CHF 34.00
Ragoût de Canard aux cinq épices chinoises avec champignons shiitakes et légumes
Stew duck with five chinese spices shiitakes and vegetables
CHF 33.00
-Poulet mariné au barbecue, sauce douce et pimentée et
-BBQ marinated chicken, sweet and spicy sauce and sticky rice
CHF 35.00
-Pavé de loup de mer vapeur, sauce soja légère, gingembre, ciboulette thaïe et coriandre
-Steamed sea bass steak with light soya sauce, ginger, Thaï chive and coriander
CHF 39.00
-Rock lobster frit mer frites avec gingembre, champignons shiitake, piment
-Fried rock lobster with ginger, shitake mushrooms, chili
CHF 39.00
-Crevettes sautées à la poudre de curry, lait de coco, oeuf, oignons, céleri thaï et ciboulette
-Fried shrimps with curry powder, coconut milk, eggs, onions, Thai celery and chive
CHF 39.00
-Crevettes sautées avec des brocolis, champignons, gingembre, ail et carottes
-Fried shrimps with brocolis, mushrooms, ginger, garlic and carrots
CHF 39.00
-Crevettes au curry vert et lait de coco
-Green curry shrimps with coconut milk
CHF 39.00
-Riz sauté aux crevettes, œufs et tomates hachées
-Rice with fried shrimps, egg and chopped tomatoes
CHF 24.00
-Riz sauté au porc/poulet/bœuf agrémenté de piments et feuilles aromatiques
-Pork/chicken/beef rice with peppers and aromatic plants
PORC 24.00 / POULET 25.00 / BŒUF 26.00 CHF
CHF 26.00
-Riz sauté à la poudre de curry et légumes, poulet frit et ananas
-Fried rice with curry powder and vegetables, fried chicken and pineapple
CHF 26.00
-Nouilles de riz sautées, crevettes, œufs, tofu et soja
-Noodles with egg, soya sauce, shrimps and tofu
CHF 27.00
-Nouilles fraîches de riz sautées garnies de porc / poulet / boeuf et sauce soja
-Fresh rice noodles with pork / chicken / beef and soya sauce
CHF 28.00
-Tofu de soja frit dans un mélange de légumes exotiques
-Fried tofu with exotic vegetables
CHF 28.00
-Tofu de soja frit au curry rouge, sauce au lait de coco, cacahuètes et basilic
-Fried tofu with red curry, coconut milk sauce, peanuts and basil
CHF 28.00
-Mélange de légumes avecune sauce au curry jaune
-Mixed vegetables in a yellow curry sauce
CHF 25.00
-Mélange de légumes au curry vert
-Mixed vegetables in a green curry sauce
CHF 25.00
-Mélange de légumes Thaï sautés, sauce aux huîtres et soja
-Mixed vegetables with oyster and soyasauce
CHF 24.00
Riz sauté oeufs et tomates hachées et légumes
Sauted Rice with eggs , tomato, vegetable
CHF 18.00
Nouilles de Riz sautée,sauce soja et légumes
Stir fried Noodles with tofu and vegetable
CHF 26.00
Mangue avec riz gluant
CHF 18.00
-Bananas in coconut milk with sesame seeds
CHF 15.00
-Gâteau de riz vapeur avec banana thaïe et crème de coco
-Steamed rice cake with Thai bananas and coconut cream
CHF 14.00
-Sorbet coco, riz sucré et fruits
-Coconut sorbet, sweet rice and fruits
CHF 15.00
Sorbet au citron accompagné de fruits exotiques
Lime sorbet with exotic fruits
CHF 8.00
Sorbet coco accompagné de fruits exotiques
Coco sorbet with exotic fruits
CHF 8.00
Le nez est ouvert et minéral avec des notes florales. Le vin est d’une belle longueur. L’attaque en bouche est fraîche et agréable.
Ce Chasselas se boit en apéritif et se marie bien avec nos plats thaïs de poissons.
CHF 6.00
Juteux et précis en bouche. Un vin blanc valaisan très expressif. Des notes d'agrumes, de pamplemousse avec des fruits confits, de miel et d'abricots secs.
CHF 8.00
Cépages: 65% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 5% Grenache, 5% Carignan
Région: Sardaigne
Dégustation: Élégant, racé, fruité
CHF 7.00
Robe rouge sombre, accompagnée d’un nez fruité (cassis, mûre) et épicé. En bouche, l’attaque est franche, le corps est ample et très fruité.
CHF 6.00
Robe rose pâle, nez expressif et gourmand, associant des arômes
intenses de fruits à chair blanche et de fruits rouges. Ample et long en
bouche, dominante minérale associant des arômes fruité
CHF 7.00
Cépages : Corvina, Rondinella, Molinara alcool 11.5%. (Cépages de l’Amarone)
Parfum : Léger de rose, de framboise et de cerise.
CHF 6.00
Frais et doux, ce mousseux accompagne parfaitement les tapas
et apéritifs mais également les plats thaïes relevés
CHF 7.00
Cépages: 75% Chardonnay, 25% Pinot Noir
Région: Lombardie
*Méthode Champenoise*
CHF 11.00
Le nez est ouvert, il s’exprime généreusement sur des notes fruitées. Des touches florales s’immiscent progressivement dans le bouquet. Le vin est d’une belle longueur. L’attaque en bouche est fraîche et agréable.
CHF 45.00
Ce Pinot noir offre une robe rubis brillante, un nez intense de fruits
rouges, notes de vanille, belle structure en bouche aux tanins serrés,
ample et puissant
CHF 55.00
Un merlot avec un bouquet fin et un éventail d’arômes qui rappellent les baies noires. En bouche c'est un vin de corps moyen, équilibré, avec des tanins mûrs. Un vin rouge fin et léger
CHF 55.00
Le nez est ouvert et minéral avec des notes florales. Le vin est d’une belle longueur. L’attaque en bouche est fraîche et agréable. Ce Chasselas se boit en apéritif et se marie bien avec nos plats thaïs de poissons.
CHF 40.00
Au nez, des parfums d'abricot dominent quelques notes plus discrètes de pêche et de fruits jaunes à noyaux. Par la suite, c'est un équilibre parfait entre le gras et l'acidité que l’on découvre en bouche, où les nuances font la différence. On retrouve l'abricot et la pêche qui se marient avec un zeste de noisette
CHF 47.00
Juteux et précis en bouche. Un vin blanc valaisan très expressif. Des notes d'agrumes, de pamplemousse avec des fruits confits, de miel et d'abricots secs.
CHF 52.00
Un chianti fruité ! Rouge rubis foncé. Arômes de vanille, de cerises et de mûres. Gras et fruité. Confiture de mûres, cerise et épices en bouche.
CHF 42.00
Cépages: 65% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 5% Grenache, 5% Carignan
Région: Sardaigne
Dégustation: Élégant, racé, fruité
CHF 39.00
Syrah élevée en barrique propose un mariage élégant avec des mets à base de viandes rouge grâce à ses notes intéressante de torréfaction et de cacao
CHF 45.00
Pinot noir 2017 DOC rouge (100% Pinot Noir)
Ce Pinot Noir a une couleur rouge grenat, le nez est complexe avec un parfum intense de baies rouges et une saveur persistante.
Accompagne les rôtis comme l’agneau, le bœuf ou le gibier, adaptés pour les fromages affinés.
Vieillissement : 10 ans / Température de service : 16 - 18°C
CHF 55.00
Cépages: Corvina, Rondinella, Molinara
Région: Vénétie
Dégustation: Rouge puissant et généreux
CHF 45.00
Cépage: 100% Susumaniello
Région: Pouilles
Dégustation: Rouge gourmand et puissant
La vinification : fermentation malolactique en fûts de chêne
Affinement : en barrique de chêne 225 L. et en foudre de 5'000 L. 9 mois. En bouteille 3 mois
CHF 49.00
Une robe blonde paille lumineuse qui tire sur le brun foncé. Ce vin
possède un parfum intense de muscat et d'acacias. C'est un vin Bio
riche et plutôt sec avec des notes épicées.
CHF 38.00
Teneur d’alcool : 12,5%
Cépages : 55% Garganega & 45% Sauvignon
Région: Vérone
CHF 39.00
Cépages : Corvina, Rondinella, Molinara alcool 11.5%. (Cépages de l’Amarone)
Couleur : rose Chiaretto.
Parfum : Léger de rose, de framboise et de cerise.
CHF 35.00
Un vin vif de Pinot Noir, grâce à sa légèreté il se marie
agréablement avec plusieurs entrées ou des plats de viandes
rouge.
CHF 45.00
Robe rose pâle, nez expressif et gourmand, associant des
arômes intenses de fruits à chair blanche et de fruits rouges.
Ample et long en bouche, dominante minérale associant des
arômes fruités.
CHF 40.00
Frais et doux, ce mousseux accompagne parfaitement les tapas
et apéritifs mais également les plats thaïes relevés.
CHF 45.00
Cépages: 75% Chardonnay, 25% Pinot Noir
Région: Lombardie
Méthode Champenoise :
CHF 60.00
Cépage typique de la Bourgogne, très bien adapté à notre terroir.
Accompagnement : viande et fromage
CHF 39.00
Un vin rosé vif de pinot noir, grâce à sa légèreté il se marie agréablement avec plusieurs entrées ou des plats de viande rouge.
CHF 38.00
Ce cépage est originaire de l’Ouest de la France. Sa finesse et sa vivacité sont les caractères de ce vin.
CHF 35.00
Dégustation & accords La robe est cristalline et légère, d’un rouge rubis lumineux et profond.
CHF 39.00
Un merlot avec un bouquet fin et un éventail d’arômes qui rappellent les baies noires. En bouche c'est un vin de corps moyen, équilibré, avec des tanins mûrs. Un vin rouge fin et léger
CHF 39.00
Cépages : 75% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 10% Syrah
Région: Toscane
Dégustation: Fruité, souple et délicat
Vieillissement : en barriques 6 mois
Affinement : en bouteille
CHF 70.00
Cépage: 100% Merlot.
Zone de production: Greve in Chianti hauteur 280 m-slm;
Année de plantation : 1967
Teneur d’alcool: 14,5% vol
CHF 80.00
café, espresso, ristretto,
CHF 4.00
Café au lait ou cappuccino
CHF 5.20
chocolat chaud ou Ovomaltine chaude
CHF 5.50
Black tea, Earl grey, Lady grey, Lapsang souchong, Menthe, Jasmin, Gingembre/Citron, Vert, IndianChaï, Camomille, Verveine, Cynorrhodon, Tilleul
CHF 4.00
Biere blonde pression
CHF 4.90
Bière blanche pression
CHF 6.50
Bière Thaïlandaise
CHF 7.00
Bière en Bouteille 33 cl
CHF 5.80
Bière en bouteille 33 cl
CHF 5.80
Bière sans alcool 33 cl
CHF 5.00
Bière lager mexicaine
CHF 7.00
Bière brune
CHF 9.00
Ambrée ou blonde
CHF 6.00
Coca, coca zéro, sprite, fanta, jus de pommes, schweppes tonic, schweppes bitter lemon, rivella rouge, rivella bleu
CHF 4.50
Peche
Citron
CHF 4.00
Orange, pêche, ananas, pamplemousse, tomate
CHF 5.50
Arkina Bleue 0.8L
Rhäzünser Verte 0.8L
CHF 8.00
Martini blanc/rouge 15%
Suze 20%,
Pastis 51/ Ricard 45%
Campari 23%
Porto rouge/blanc 20%
Cynard 20%
CHF 6.50
Vodka Smirnoff 40% vol
Bacardi blanc 37.5% vol
Bacardi black 40% vol
Tequila blanche ou brune 40% vol
Gordon Gin 37.5% vol
J & B 40% vol
Johnny Walker Red 40% vol
CHF 12.00
.
CHF 15.00
.
CHF 14.00
.
CHF 16.00
.
CHF 19.00
.
CHF 17.00
.
CHF 18.00
.
CHF 16.00
Williamine 43% vol
Abricotine 43% vol
Calvados 40% vol
CHF 9.00
.
CHF 8.00
Grappa blanche 40% vol
Grappa ambrée 40% vol
CHF 9.50
.
CHF 12.00
.
CHF 13.00
Malibu 21%
Bailey’s 17%
Amaretto 28%
CHF 9.00
.
CHF 7.00
Rhum blanc et brun, Jus d’ananas, lait de coco (40%)
CHF 15.00
Tequila, Triple Sec, Citron vert (40%)
CHF 15.00
Tequila, Jus d’orange, Grenadine (40%)
CHF 15.00
Rhum, Citron vert, Menthe, sucre de canne, eau gazeuse (40%)
CHF 15.00
Cachaça, Citron vert (40%)
CHF 15.00
Rhum blanc et brun, Triple sec, Sirop d’orgeat, Citron vert (40%)
CHF 15.00
vodka, cointreau, cranberry, citron (40%)
CHF 15.00
Vodka, ginger beer, jus de citron vert (40%)
CHF 15.00
Gin, vermouth rouge et de Campari (40%)
CHF 15.00
Amaretto, jus de citron (28%)
CHF 15.00
London dry gin, grenadine (40%)
CHF 15.00
Rhum, Coca (40%)
CHF 15.00
Pattaya, Mojito ou Pina colada
CHF 12.00
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