La Carte
Nous proposons plusieurs ambiances où l’on peut déguster deux cuisines très différentes.
Les saveurs de la cuisine des Rois de Thaïlande préparées par notre cheffe Somthawin Puttasaraphan et son équipe ou
une cuisine européenne, inventive, proposée par notre chef Aimé Gemain et sa brigade
Bon appétit !
MASSAMAN CURRY// Bœuf au curry(CH), lait de coco, pomme de terre, cacahuètes et riz vapeur
CHF 22.00
Filet de dorade à l’unilatérale, quinoa et légumes de saison
CHF 19.00
Linguines, pesto rosso, feuilles roquette
CHF 19.00
Petits farcis, ricotta blettes et pommes grenailles
CHF 19.00
-Carpaccio de saumon fume, capes, citron, bouquet de roquettes mêlée et toast
-Smoked salmon carpaccio, capes, lemon, mixed rocket bouquet and toast
CHF 24.00
Canard fumé, riz collant, pousses de soja, patate douce, choux blanc et sauce wasabi
CHF 24.00
Salade, poulet, croutons, anchois, parmesan
CHF 24.00
Hot goat cheese salad
CHF 23.00
Half portion Beef tartar with toasted bread
CHF 25.00
Mix salad
CHF 9.00
-Fines Brochettes de poulet marinées et grillées, sauce à la cacahuète
-Marinated and grilled chicken skewers with peanut sauce
CHF 15.00
-Rouleaux de printemps farcis au poulet émincé, légumes frais, vermicelles de riz, crevettes et champignons noirs
-Deep-fried spring rolls with chicken, fresh vegetables, shrimps, black mushrooms and rice vermicelli
CHF 15.00
-Salade de loup de mer frit, mangue verte, noix de cajou et jus de citron vert
-Fried sea bass salad, green mango, cashew nuts and lime juice
CHF 17.00
-Crevettes épicées à la vapeur, tapenade de piments au citron vert, tomates, oignons et petits légumes, sauce poisson
-Spicy steamed shrimps, lime chilli tapenade, tomatoes, onions and baby vegetables, fish sauce
CHF 17.00
-Noix de Saint-Jacques sautées, légumes, jus de citron et chili, sauce poisson
-Fried scallops, vegetables, lemon juice and chili, fishsauce
CHF 18.00
-Mélange d’entrées: rouleaux de printemps, raviolis vapeur, crevettes pannées et salade thaï
-Mix of starters: springrolls, steamed ravioli, breaded shrimps and Thai salad
CHF 27.00
-Salade de pousses de bambou aux piments, riz rôti aux crevettes, jus de citron vert, échalotes, menthe et oignons, sauce poisson
-Bamboo shoot salad with chili, roasted rice with shrimps, lime juice, shallots, mint and onions, fish sauce
CHF 15.00
-Émincé de porc aux épices piquantes
-Sliced pork with spicy spices
CHF 18.00
-Soupe piquante aux crevettes et champignons de Paris, aromatisée aux feuilles de bergamote et citronnelle
-Spicy soup with shrimps and mushrooms, flavored with bergamot leaves and lemongrass
CHF 15.00
-Soupe de légumes aux crevettes
-Vegetables soup with shrimps
CHF 16.00
-Soupe de poisson au citron, lait de coco et crucuma
-Fish soup with lime, coconut milk and Turmeric
CHF 15.00
-Bouillon de poulet au lait de coco et champignons de Paris
-Chicken broth with coconut milk and mushrooms
CHF 15.00
Small Thaï Salad
Servie uniquement le midi/ Served only for lunch
CHF 5.00
Beef tartar with toasted bread, french fries and salad
CHF 33.00
Beef entrecôte (250g) with chimichurri or pepper sauce, chips and vegetables
CHF 44.00
-Émincé de bœuf sauté au curry rouge, basilic Thaïlandais et lait de coco
-Sliced-fried beef in a red curry sauce with Thai Basil and coconut milk
CHF 35.00
-Émincé de boeuf / Poulet / Porc sauté au basilic et grappes de poivre vert frais
-Sliced-fried beef / Chicken / Pork with basil and fresh green pepper
BOEUF 34.00 / POULET 32.00 / PORC 30.00 CHF
CHF 34.00
Boeuf / Poulet / Porc au curry rouge et pousses de bambou
Beef / Chicken / Pork in a red curry sauce with bamboo shoots
BOEUF 34.00 / POULET 32.00 / PORC 30.00 CHF
CHF 34.00
-Emincé de Canard au curry rouge, ananas, raisins et tomates cerise
-Sliced duck with red curry, pineapple, grapes and cherry tomatoes
CHF 33.00
-Curry rouge à l’ananas ,viande de porc et crevettes, sauce au lait de coco
-Red curry with pineapple, pork and shrimps, coconut milk sauce
CHF 33.00
-Poulet ou boeuf au curry vert, sauce au lait de coco et aubergines thaïlandaises
-Green curry chicken/beef with coconut milk sauce and Thai egg-plants
BOEUF 34.00 / POULET 33.00
CHF 34.00
-Boeuf au curry Massaman, pommes de terre et cacahuètes, sauce au lait de coco et Tamarin
-Massaman curry beef with patatoes, peanuts, coconut milk sauce and Tamarind
CHF 34.00
-Ragoût de canard aux cinq épices chinoises avec champignons shiitakes et légumes
-Stewed duck with five chinese spices, shiitakes mushrooms and vegetables
CHF 33.00
-Agneau au curry, lait de coco et pâte de curry piquant
-Curry Lamb with coconut milk and hot curry paste
CHF 32.00
-Entrecôte de boeuf au barbecue, sauce piquante, riz gluant et légumes
-BBQ Beef with spicy sauce, sticky rice and vegetables
CHF 42.00
-Poulet mariné au barbecue, sauce douce et pimentée et
-BBQ marinated chicken, sweet and spicy sauce and sticky rice
CHF 35.00
-Pavé de loup de mer vapeur, sauce soja légère, gingembre, ciboulette thaïe et coriandre
-Steamed sea bass steak with light soya sauce, ginger, Thaï chive and coriander
CHF 39.00
-Queues de homard frites avec gingembre, champignons shiitake, piment
-Fried rock lobster with ginger, shitake mushrooms, chili
CHF 39.00
-Queues de homard vapeur au lait de coco, jus de citron vert et sauce poisson
-Steamed rock lobster with coconut milk, lime juice and fish sauce
CHF 39.00
-Crevettes sautées à la poudre de curry, lait de coco, oeuf, oignons, céleri thaï et ciboulette
-Fried shrimps with curry powder, coconut milk, eggs, onions, Thai celery and chive
CHF 39.00
-Crevettes sautées avec des brocolis, champignons, gingembre, ail et carottes
-Fried shrimps with brocolis, mushrooms, ginger, garlic and carrots
CHF 39.00
-Crevettes au curry vert et lait de coco
-Green curry shrimps with coconut milk
CHF 39.00
-Riz sauté aux crevettes, œufs et tomates hachées
-Rice with fried shrimps, egg and chopped tomatoes
CHF 24.00
-Riz sauté au porc/poulet/bœuf agrémenté de piments et feuilles aromatiques
-Pork/chicken/beef rice with peppers and aromatic plants
PORC 24.00 / POULET 25.00 / BŒUF 26.00 CHF
CHF 26.00
-Riz sauté à la poudre de curry et légumes, poulet frit et ananas
-Fried rice with curry powder and vegetables, fried chicken and pineapple
CHF 26.00
-Nouilles de riz sautées, crevettes, œufs, tofu et soja
-Noodles with egg, soya sauce, shrimps and tofu
CHF 27.00
-Nouilles de riz sautées garnies de porc / poulet / boeuf et sauce soja
-Rice noodles with pork / chicken / beef and soya sauce
CHF 26.00
-Nouilles de riz sautées au porc, poudre de curry, crevettes, curcuma, lait de coco et légumes
-Rice noodles with pork, curry powder, shrimps, turmeric, coconut milk and vegetables
CHF 28.00
Club Sandwich with chicken
CHF 23.00
Beef Alpha Burger with goat cheese and honey
CHF 27.00
Classic Beef Alpha Burger
CHF 24.00
-Tofu de soja frit dans un mélange de légumes exotiques
-Fried tofu with exotic vegetables
CHF 28.00
-Tofu de soja frit dans un mélange de légumes au piment basilic et ail
-Fried tofu with chili, vegetables, hot basil and garlic
CHF 28.00
-Tofu de soja frit au curry rouge, sauce au lait de coco, cacahuètes et basilic
-Fried tofu with red curry, coconut milk sauce, peanuts and basil
CHF 28.00
-Mélange de légumes avecune sauce au curry jaune
-Mixed vegetables in a yellow curry sauce
CHF 25.00
-Mélange de légumes au curry vert
-Mixed vegetables in a green curry sauce
CHF 25.00
-Mélange de légumes Thaï sautés, sauce aux huîtres et soja
-Mixed vegetables with oyster and soyasauce
CHF 24.00
Beef burger steak or chicken nuggets
One ice cream scoop and sirop
CHF 12.00
Vanilla crème brulée
CHF 12.00
Chocolate softness 64% cocoa, vanilla ice cream
CHF 11.00
Fruit salad
CHF 10.00
Mangue avec riz gluant
CHF 11.00
-Bananas in coconut milk with sesame seeds
CHF 15.00
-Gâteau de riz vapeur avec banana thaïe et crème de coco
-Steamed rice cake with Thai bananas and coconut cream
CHF 14.00
-Sorbet coco, riz sucré et fruits
-Coconut sorbet, sweet rice and fruits
CHF 15.00
Mangue, coco ou citron vert
CHF 11.50
Vanille, chocolat, noisettes, café, caramel beurre salé, stracciatella
Vanilla, chocolate, hazelnuts, coffee, salted butter caramel, stracciatella
CHF 3.80
Fraise, mangue, passion, citron vert, melon, noix de coco
Strawberry, mango, passion fruit, lime, melon, coconut
CHF 3.80
Coupe Iced coffee, Coupe Danemark, Coupe caramel beurre salé
CHF 11.50
Fraise, vanille, chocolat
Strawberry, vanilla, chocolate
CHF 8.50
Rhum blanc et brun, Jus d’ananas, lait de coco (40%)
CHF 15.00
Tequila, Triple Sec, Citron vert (40%)
CHF 15.00
Tequila, Jus d’orange, Grenadine (40%)
CHF 15.00
Rhum, Citron vert, Menthe, sucre de canne, eau gazeuse (40%)
CHF 15.00
Cachaça, Citron vert (40%)
CHF 15.00
Rhum blanc et brun, Triple sec, Sirop d’orgeat, Citron vert (40%)
CHF 15.00
vodka, cointreau, cranberry, citron (40%)
CHF 15.00
rhum, citron vert (40%)
CHF 15.00
mélange de jus de fruits
CHF 12.00
mini burgers 6 pièces
CHF 12.00
6 pièces
CHF 11.00
Tomates confites et viande séchée, 6 pièces
CHF 12.00
6 pièces
CHF 12.00
Le nez est ouvert et minéral avec des notes florales. Le vin est d’une belle longueur. L’attaque en bouche est fraîche et agréable.
Ce Chasselas se boit en apéritif et se marie bien avec nos plats thaïs de poissons.
CHF 6.50
Le nez est ouvert, il s’exprime généreusement sur des notes fruitées. Des touches florales s’immiscent progressivement dans le bouquet. Le vin est d’une belle longueur. L’attaque en bouche est fraîche et agréable.
CHF 7.00
Cette Syrah élevée en barrique propose un mariage élégant avec des mets à
base de viandes rouge grâce à ses notes intéressante de torréfaction et de cacao
CHF 7.20
Ce vin rouge Italien traditionnel, garde une ampleur en bouche permettant
d'accompagner parfaitement des mets de brasserie.
CHF 7.20
Grâce à une longueur en bouche et des saveurs rafraîchissantes,
ce Chardonnay accompagne parfaitement les plats épicés
CHF 7.50
Ce vin blanc bio, bien sec, avec des notes épicées, se mariera
bien avec nos plats relevés de curry.
CHF 6.50
Ce chasselas vaudois apporte une complexité et une fraîcheur en
bouche qui lui permet un mariage intéressant avec des plats à base
de poissons, des entrées ou des soupes non relevées.
CHF 7.50
Robe rose pâle, nez expressif et gourmand, associant des arômes
intenses de fruits à chair blanche et de fruits rouges. Ample et long en
bouche, dominante minérale associant des arômes fruité
CHF 7.50
Frais et doux, ce mousseux accompagne parfaitement les tapas
et apéritifs mais également les plats thaïes relevés
CHF 6.50
Un champagne de grande qualité, frais et fruité accompagnant
très bien des entrées froides mais aussi des mets épicés.
CHF 13.50
Sélection de la maison
CHF 6.50
Le nez est ouvert, il s’exprime généreusement sur des notes fruitées. Des touches florales s’immiscent progressivement dans le bouquet. Le vin est d’une belle longueur. L’attaque en bouche est fraîche et agréable.
CHF 55.00
Assemblage original et subtil, réalisé au coeur des caves Gillard entre
un Pinot Noir, une Syrah et le Diolinoir donnant à ce vin puissance,
structure et richesse aromatique. Élevé en barrique un an il révèle au
nez des notes de cassis, de fruits rouges, d'épices et de vanille.
CHF 65.00
Cet assemblage de Gamaret et de Garanoir a un nez de cerises
noires, réglisse, poivre. Il est charpenté en bouche avec une belle
vivacité et une belle longueur.
CHF 64.00
Des notes sauvages où se mêlent des fragrances de petites baies rouges, de
violettes et de gentianes. Il offre une charpente solide et patinée propice
aux accords corsés. Après une attaque franche et vive, le fruit emplit le
palais.
CHF 60.00
Ce Gamay élevé en fût de chêne. Robe soutenue, rubis-violacé
profond. Nez très expressif avec des notes de petits fruits rouges,
léger caractère boisé vanillé
CHF 64.00
Assemblage gamay garanoir et gamaret
CHF 52.00
ce Pinot noir offre une robe rubis brillante, un nez intense de fruits
rouges, notes de vanille, belle structure en bouche aux tanins serrés,
ample et puissant
CHF 64.00
Un merlot avec un bouquet fin et un éventail d’arômes qui rappellent les baies noires. En bouche c'est un vin de corps moyen, équilibré, avec des tanins mûrs. Un vin rouge fin et léger
CHF 65.00
Vieux cépage du Valais, rouge aux reflets bleutés, violacés.
Subtilité des notes de fraises écrasées, fruits rouges, marmelade de cerise.
Rond, ample, réglisse, velouté, tanins très souples.
CHF 60.00
Le nez est ouvert et minéral avec des notes florales. Le vin est d’une belle longueur. L’attaque en bouche est fraîche et agréable. Ce Chasselas se boit en apéritif et se marie bien avec nos plats thaïs de poissons.
CHF 48.00
Ce pinot gris en barrique, riche, complexe, est un vin sec avec une
belle robe or foncée.
CHF 61.00
Son année en fût de chêne lui donne un arôme de vanille très
agréable et tout en finesse
CHF 62.00
Cet assemblage vaudois de Chasselas et Viognier est surprenant et
sa longueur en bouche permet un mariage particulier avec des
entrées fraîches ou des salades.
CHF 65.00
Ce chasselas typiquement vaudois apporte une complexité et une
fraîcheur en bouche qui lui permet un mariage intéressant avec des
plats à base de poisson ou des entrées froides.
CHF 53.00
Cette Syrah élevée en barrique propose un mariage élégant avec des mets à base de viandes rouge grâce à ses notes intéressante de torréfaction et de cacao
CHF 52.00
Ce vin Italien traditionnel, garde une ampleur et une structure en
bouche permettant d'accompagner parfaitement des mets de
brasserie typiques.
CHF 52.00
Cabernet Sauvignon vignifié à la méthode bordelaise. Profond et
unique, authentique Cabernet Sauvignon
CHF 58.00
Un assemblage de 5 Merlots issus de parcelles différentes, élevé en
barrique après 20 jours de fermentation. Une robe rubis foncée, et un nez
aux arômes de fruits mûrs sur des notes de réglisse et d'épices.
CHF 62.00
Ce Cru, en AOC des Vallées du Rhône, offre en bouche une belle
expression de tanins qui accompagne donc bien tout type de plats
asiatiques relevés ou doucereux.
CHF 72.00
Pinot noir tannique et profond d’une teinte rouge rubis, ce vin
évoque la framboise, la fraise et la cerise. En bouche, un vin entier,
riche de corps et de tanins avec une jolie rondeur.
CHF 70.00
Un zinfandel qui repousse les limites avec de voluptueuses saveurs de confiture de fruits, de chocolat et de vanille. Elaboré avec toute la passion mise par la famille Coppola
CHF 75.00
Greysac est un joli vin ample, adroitement boisé avec un beau fond, assez tannique, mais les tannins sont fins.
Merlot, cabernet Sauvignon, cabernet franc
CHF 52.00
Une robe blonde paille lumineuse qui tire sur le brun foncé. Ce vin
possède un parfum intense de muscat et d'acacias. C'est un vin Bio
riche et plutôt sec avec des notes épicées.
CHF 45.00
D’une grande finesse, ce vin offre des arômes fruités d'agrumes et
fleurs blanches avec une pointe de minéraux., Un élégant Sauvignon
Blanc.
CHF 70.00
Ce Chardonnay typique de la région de Monterey, offre des saveurs
de jus de pomme, goyave et melon. Le mélange entre le passage en
barrique et la vinification en cuve offre à ce vin fraîcheur et
longueur en bouche.
CHF 53.00
Un vin blanc sec et fruité au gout de terroir prononcé, aux diverses agrumes comme citron ou pamplemousse et d'autre comme pêches de vigne à découvrir
CHF 74.00
Un vin vif de Pinot Noir, grâce à sa légèreté il se marie
agréablement avec plusieurs entrées ou des plats de viandes
rouge.
CHF 56.00
Robe rose pâle, nez expressif et gourmand, associant des
arômes intenses de fruits à chair blanche et de fruits rouges.
Ample et long en bouche, dominante minérale associant des
arômes fruités.
CHF 52.50
Un champagne de grande qualité, frais et fruité accompagnant
très bien des entrées froides mais aussi des mets épicés.
CHF 100.00
Frais et doux, ce mousseux accompagne parfaitement les tapas
et apéritifs mais également les plats thaïes relevés.
CHF 45.00
Son année en fût de chêne lui donne un arôme de vanille très agréable et tout en finesse
CHF 38.00
Un vin rosé vif de pinot noir, grâce à sa légèreté il se marie agréablement avec plusieurs entrées ou des plats de viande rouge.
CHF 38.00
Ce pinot noir ayant des tanins doux, accompagne généreusement des plats relevés aux saveurs d'Asie
CHF 39.50
Cet assemblage de gamaret et de garanoir a un nez de cerises noires, réglisse et poivre, il est charpenté en bouche avec une belle vivacité et une belle longueur
CHF 39.00
Un assemblage Valaisan de merlot et de syrah avec des tanins très présents, se mariant parfaitement aux burgers et viandes saignantes
CHF 38.00
Grace à sa complexité, sa vivacité et ses notes de fruits, ce vin typiquement valaisan se marie parfaitement avec des mets aux saveurs de curry et bien relevés
CHF 38.00
café, espresso, ristretto,
CHF 4.00
Café au lait ou cappuccino
CHF 5.20
chocolat chaud ou Ovomaltine chaude
CHF 5.50
Black tea, Earl grey, Lady grey, Lapsang souchong, Menthe, Jasmin, Gingembre/Citron, Vert, IndianChaï, Camomille, Verveine, Cynorrhodon, Tilleul
CHF 4.00
Biere blonde pression
CHF 4.90
Bière blanche pression
CHF 6.50
Bière Thaïlandaise
CHF 7.00
Bière en Bouteille 33 cl
CHF 5.80
Bière en bouteille 33 cl
CHF 5.80
Bière sans alcool 33 cl
CHF 5.00
Bière lager mexicaine
CHF 7.00
Bière brune
CHF 9.00
Ambrée ou blonde
CHF 6.00
Coca, coca zéro, sprite, fanta, ramseier jus de pommes, schweppes tonic, schweppes bitter lemon, rivella rouge, rivella bleu
CHF 4.50
Peche
Citron
CHF 4.00
Orange, pêche, ananas, pamplemousse, tomate
CHF 5.50
Eau plate 0.5L
CHF 5.00
Eau gazeuse 0.75L
CHF 4.50
Eau gazeuse 0.3l
CHF 3.00
Martini blanc/rouge 15%
Suze 20%,
Pastis 51/ Ricard 45%
Campari 23%
Porto rouge/blanc 20%
Cynard 20%
CHF 6.50
Vodka Smirnoff 40% vol
Bacardi blanc 37.5% vol
Bacardi black 40% vol
Tequila blanche ou brune 40% vol
Gordon Gin 37.5% vol
J & B 40% vol
Johnny Walker Red 40% vol
CHF 12.00
.
CHF 15.00
.
CHF 14.00
.
CHF 16.00
.
CHF 19.00
.
CHF 17.00
.
CHF 18.00
.
CHF 16.00
Williamine 43% vol
Abricotine 43% vol
Calvados 40% vol
CHF 9.00
.
CHF 8.00
Grappa blanche 40% vol
Grappa ambrée 40% vol
CHF 9.50
.
CHF 12.00
.
CHF 13.00
Malibu 21%
Bailey’s 17%
Amaretto 28%
CHF 9.00
.
CHF 7.00
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